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    西紅柿轉色不好是什么原因?西紅柿轉色期如何進行肥水管理?

    發布時間:2021-05-13 16:02:06 發布人:捷農

      西紅柿轉色慢著色差,如果不使用化學催熟措施,可以采用控制水肥,增加光照,保持合理溫度,疏葉疏果,和增施草木灰的辦法催紅轉色,均可起到非常好的著色轉色效果。

      使用蔬菜大棚種植西紅柿的,在春節期間,種植戶為了讓西紅柿早日上市,在保障西紅柿的品種口感的前提下,不使用化學藥劑催紅轉色,而采用傳統的農業種植技術幫助西紅柿安全著色,不僅快速的提升了西紅柿的外觀賣相,而且還保留了西紅柿正常成熟的口感,取得了較為滿意的經濟效益。

      解決西紅柿轉色慢的問題,首先要弄清西紅柿轉色與哪些因素有關;西紅柿轉色是指西紅柿在成熟期之前番茄紅素的蘊儲含量在果實表面分布的情況;番茄紅素是一種天然功能性色素,它是番茄著色的主要色素;有農業種植專家研究成果表明,西紅柿中番茄紅素的含量多少與番茄的品種,養料物質結構,光照程度,溫濕度,和授粉程度有關,近些年隨著農業種植高科技的技術運用與發展,西紅柿采用化學干預措施也可幫助西紅柿快速轉色,但化學轉色措施運用不當會帶來一定的食品使用安全風險,所以,采用正常的農業種植措施幫助西紅柿安全轉色著色才是長效之道。

      西紅柿轉色不好是什么原因?

      一、品種因素;西紅柿的轉色和著色均勻程度與番茄的品種有直接關系;例如種植的番茄品種屬于黃色西紅柿,它的轉色速度不明顯,著色程度輕;而我們常見的果實粉色,或紅色西紅柿品種正常轉色富有規律性,著色程度勻稱;但是西紅柿種子采用不良或不純熟的種子或受到輻射發生基因變異的種子,它的轉色速度不僅慢或不轉色,而且著色不均,品相很差。

      二、水肥因素;西紅柿的轉色與水肥也有一定的關系;如果西紅柿土壤干旱,土質有機含量低,磷鉀元素匱乏,它的果實轉色速度慢(早衰的除外),如果西紅柿土壤濕潤,有機含量豐富,微量元素均衡,特別是磷鉀元素合理,西紅柿的轉色基本能在正常范疇速率轉化。

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      三、溫濕度因素;西紅柿在轉色期,如果遇到連續低溫,西紅柿的轉色速度明顯放緩;由此說明,西紅柿的轉色與溫度有關;如果棚室種植的西紅柿濕度太大或過小,也能影響西紅柿的著色速率;棚室的溫濕度決定西紅柿的長勢,影響著西紅柿的生殖速度,在溫濕度不適的情況下,西紅柿的生殖速度受阻,當然也會影響西紅柿的著色速率與著色質量。

      四、光照程度;西紅柿是一種喜光作物,合理的光照程度利于西紅柿的生殖生長;西紅柿的能量轉化靠葉片的光能合成功能;光照程度強,利于葉片光能轉化,利于西紅柿循環營養物質,利于合成和蘊儲番茄紅素的數量和質量,利于促進番茄紅素的轉色和著色均勻。

      五、污染因素;如果種植的西紅柿種子存在品種缺陷,或者西紅柿種子純度不夠,或者不屬于復壯提純的優質種子;以及西紅柿種植在曾經受到污染的土地上,或者使用污染的水源澆灌西紅柿,或者西紅柿種植地有輻射源或空氣污染源,都能致使西紅柿在生長過程中發生基因變異,且變異結果也可以表現在西紅柿轉色慢或者不轉色。

      西紅柿轉色期如何進行肥水管理?

      一、適宜的水肥管理;如果使西紅柿轉色走向正常軌跡,需對西紅柿進行適宜的水肥管理;西紅柿喜水半耐旱,喜歡在土質疏松土壤肥沃,土地潮濕的環境下生長;西紅柿種植地有機物含量豐富,營養結構合理,微量元素全面,利于西紅柿的生長包括轉色;所以,西紅柿種植地不需要施入過盛的氮肥,氮肥過多容易出現果實綠肩現象,但需要充足的磷鉀肥,磷鉀肥不足,也會出現黃綠色果肩,另外磷鉀元素是促進番茄紅素形成的重要元素;因此保持合理的水肥可促使西紅柿正常轉色。

      二、保障合理的光照程度;有研究成果表明,光照程度對西紅柿的轉色影響很大;比如,隱藏在西紅柿葉片里面的果實和接受陽光光照的果實轉色有明顯的區別,光照程度低的西紅柿轉色慢,光照程度高的轉色相對正常;但是毒辣強烈的光照也會影響西紅柿的轉色,影響番茄紅素的正常合成和分布;番茄果實著色期可以通過疏葉或遮擋的方式保持合理的光照;既要保證果實正常受光,還不能讓果實長期暴曬,才能保障果實正常轉色。

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      三、保障合理溫濕度;有實驗成果表明,西紅柿的溫差大小和溫差交換頻率對番茄轉色起到重要作用;比如晝夜溫差達到20度,夜間溫差低,可能會致使西紅柿形成凍害,影響西紅柿的內部生殖受損,影響番茄紅素的形成;如果白天的溫度過高,當溫度超過30度以上的時候,也會抑制西紅柿茄紅素的形成;據了解,西紅柿的番茄紅素形成的最適宜溫度為24度;當溫度低于15度,超過30度的時候,番茄紅色的形成顯著降低;所以,在番茄轉色期,保持15至30度的正常生長溫度對番茄正常轉色起到重要作用。

      四、疏葉疏果;如果西紅柿的轉色速度慢,可以通過疏除一部分葉片或者摘除一部分弱果和畸形果實,來改善番茄的養份供給,溫濕度,通風條件,和光照程度;番茄疏葉蔬果按需疏除適可而止,對于一些老弱病殘的葉片,葉片繁密密不通風的葉叢及時疏除,但也不是無限制的疏除,可以從底部葉片向上梳理,按需取舍;對于繁密的果實,長勢弱,品相不端的果實可以及時疏除,有利于將養分供輸給其它果實,而且還不影響正常的光能轉化需求。

      五、增施草木灰或噴施大益康葉面肥;如果西紅柿轉色慢,可以使用草木灰撒施在番茄根系周圍的土壤上;然后栽植2厘米的覆土掩蓋,最后澆水保濕;草木灰的主要成分是磷鉀元素,可溶性可達90以上,是一種快速補充磷鉀元素的傳統速溶肥;草木灰易融于土壤,可快速被西紅柿根系吸收,可起到快速補充磷鉀元素的作用,對西紅柿的茄紅素形成起到快速促進作用;也可使用大益康葉面肥噴施,增鉀原理與追施草木灰的原理基本相同,都對西紅柿的轉色起到促進作用。

      西紅柿轉色慢,可以通過保持合理水肥,保持合適的光照,保障適宜的溫濕度,和疏葉疏果,追施草木灰或噴施草木灰浸出液等安全措施,可為番茄紅素的合成創造有利條件,可有效改善西紅柿的轉色速率。

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