土豆在生長發育過程中形成大量的莖葉和塊莖，需要吸收較多的營養物質。土豆在苗期，種薯中貯存的養分可以不斷供給苗期的需要，所以吸收土壤中的養分比較少。在塊莖形成期至增長期，塊莖的膨大需要較多的養分，吸收量占整個生育期的一半。淀粉積累期吸收的養分減少，吸收量占整個生育期的四分之一。

　　土豆如何追肥？

　　根據土豆吸收養分的特點，實行科學施肥，必須根據不同品種、氣候、土壤、肥料的種類及數量，合理搭配肥料的三要素的比例，土豆以鉀的吸收量最多，氮次之，磷最少。對低肥力的土壤，氮磷配合施用效果好。在任何土壤上，有機肥與無機肥、基肥與追肥必須配合得當。土豆種植應重施底肥，每畝施農家肥2500—3000公斤、30公斤磷肥、100—200公斤草木灰，進行窩施。

　　土豆什么時候追肥好？

　　根據土豆的生長和需肥特性，必須重施底肥，施肥量占總施肥量的80%以上，要注重勤追，早追肥料，結合第一次中耕除草追肥一次，以氮肥為主，可在每擔人畜糞水中加入尿素100克。以后以大益康為主。在現蕾期追肥，每畝施草木灰20公斤，可以增加產量12%，每畝追施根統管和復合高氮，產量可以增加20%。